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我们都知道白酒是由粮食酿造而成的，那么因为它在进行酿造的时候都是一直处于酸性环境中的，因此酿造而成的白酒都是属于酸性的，PH值是在5-6之间，啤
发布时间：2019-04-22 点击次数：94
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山东大曲是用来酿制大曲酒的重要催化剂，而在催化剂中，还有一种催化剂是酵母，也是用来帮助发酵的，那么酒曲和酵母有什么不同呢？接下来我们
发布时间：2019-04-22 点击次数：85
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山东大曲厂家提醒大家在饮酒时一定不要将白酒和啤酒混合在一起饮用，随着天气的逐渐升温饭桌上较常见的就是白酒和啤酒，我们应将着两种酒型混合在一起饮用
发布时间：2019-04-22 点击次数：81
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在进行酿酒过程中会遇到很多的问题，特别是对酿酒工艺还不是很熟练的朋友，酿酒工艺的好坏和其所酿造酒的质量有直接的关系。在酿酒时一些常见问题可以和山
发布时间：2019-04-22 点击次数：85
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很多山东酒曲厂家在对酒曲的研究中，都会思考关于提高出酒率的问题，因为出酒率的提高不仅可以降低自己的加工成本，还可以提高自己的产品销量，但是想要提
发布时间：2019-04-22 点击次数：101
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山东酒曲的原理： 酒曲其实是一种发酵的催化剂，它是一种菌丝。当我们使用酒曲的时候，把酒曲加入蒸熟的米饭或者糯米饭中拌匀，再加上气温的作用，可以让其中的淀粉变得更甜，就达到了我们想要的效果。醪糟、葡萄酒还有其它粮食酿造的酒其实都是这个原理。
发布时间：2019-04-22 点击次数：158
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在我们的山东梁山大曲中，按照分类方式的不同，它的种类也是有很多的，按照酿制温度来分，包括高温大曲、中温大曲以及低
发布时间：2019-04-22 点击次数：499
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原始的梁山大曲其实就是用发霉或者是发芽的谷物，然后经过一些改良得到了酿酒的酒曲，因为它的原料以及制作方法是不相同的，而且也因为一些地区的不同，就让酒曲更加的丰富多彩
发布时间：2019-04-22 点击次数：308
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山东酒曲是在酿酒中不可缺少的存在，但是大家知道吗，自己也可以酿制酒曲哦，这个就是家常酒曲，它的酿造方法也是比较简
发布时间：2019-04-22 点击次数：398
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山东梁山大曲在很多的家庭里面的出现频率是比较高的，但是因为没有那么多的大曲所以它的储存就是一件十分麻烦的事情，但是大家无须过于担心，因为今天小编
发布时间：2019-04-22 点击次数：766
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