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  • [公司新闻] 山东酒曲是什么?

    一、酒曲是什么?山东酒曲是指在蒸煮的白米中移入曲霉的分生孢子,然后进行保温,一段时间后米上就会长出菌丝,这个就是酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里
    发布时间:2019-05-08   点击次数:69

  • [公司新闻] 山东酒曲是什么、山东酒曲怎么用?

    山东酒曲的原理:  酒曲其实是一种发酵的催化剂,它是一种菌丝。当我们使用酒曲的时候,把酒曲加入蒸熟的米饭或者糯米饭中拌匀,再加上气温的作用,可以让其中的淀粉变得更甜,就达到了我们想要的效果。醪糟、葡萄酒还有其它粮食酿造的酒其实都是这个原理。
    发布时间:2019-04-22   点击次数:28

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