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  • [公司新闻] 梁山酒曲和酵母的不同之处

    山东酒曲山东酵母酿造里面边含有的酶机油糖化作用,这样对于谷物就可以类就能够进行催化反应,从而就可以能够让谷物类产出大量的甜,从而就可以能够保证了白纯粮酒的甜味,当然谷物里面类里边的一些香气也会随着散发释放出来,这样就可以能够保证了白纯粮酒的
    发布时间:2022-04-30   点击次数:55

  • [公司新闻] 山东大曲在储存期注意事项有哪些?

    山东大曲能够加强白酒酿造,山东酒曲的应用能够是新曲。还可以是储存期不超过三个月的干曲,还能是贮存时间段三个月以上的陈曲。针对酒曲的存储问题,下面
    发布时间:2019-09-12   点击次数:287

  • [技术知识] 按所用酒曲和主要工艺分类

    在固态法白酒中主要的种类为:  (1)山东大曲酒  大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。
    发布时间:2019-09-07   点击次数:644

  • [公司新闻] 酒曲的使用方法大全

    本酒曲采用最新的高技术生物多酶发酵与传统酒曲相结合技术、适用与大米,玉米,淀粉等含有淀粉原料的糖化和发酵。本产品糖化发酵力极强,酒味醇厚,香味丰
    发布时间:2019-08-19   点击次数:244

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